瑞妮有個愛吃甜點的胃，單身時居住在市區，嘴饞時很快就能買到愛吃的甜點，結婚之後，跟著老公搬到了城市旁邊的郊區，雖然生活機能也很好，但吃慣的口味都在城市裡，一時之間很難改過來，不想餵食自己不習慣的味道更不想大老遠奔去城裡買甜點，只好開始自己動手做甜點，沒想到嘗試了之後產生了興趣，也發現想要輕鬆烹飪甜點其中的一個要點，就是必須擁有一本好的烹飪書，一本好的烹飪書就像一位優秀的烹飪老師，能讓你在遇到問題時不會卡太久，而放棄了這項美好的興趣。
最近遇見了一本烘焙好書，非常適合像瑞妮這種初學者來閱讀，不僅圖片十分完整，文字說明也非常詳細，今天就來介紹這本新夥伴。
這本書的書名根本是為我量身訂做的(自我感覺良好無誤)，個人覺得學習烘焙就像蓋房子一樣，得將最底層的地基先打好，才能很踏實地往上蓋大樓。作者林軒帆也在書中分享了它自身與烘焙的相遇過程，本業原來是工程師因為嫁做人婦後接觸了烘焙而引發了學習的興趣，進而產生了"甜點是另一個胃"的部落格。
從最基本的烘培用品開始介紹到製作蛋糕的方法都一應具全。
作者林軒帆除了要教你做蛋糕還要告訴你，在製作蛋糕之前，烘焙新手必須先瞭解的基本觀念。
不但詳細介紹烘焙用品的器具，還將每一種用具的照片都秀在文章裡，這樣想搞錯應該很難了吧!
還記得初初接觸烘焙甜點時，對我而言打發蛋白霜是件相當困難的事，因為光打發蛋白霜就可以分成三種狀態，而如果只是以文字來敘述很容易造成錯誤，這時圖片就是最好的語言。
個人覺得，一本好的烘焙用書若能將烘焙的步驟以圖片和文字完整記錄，這就是一本相當優秀的甜點入門書，而這本"新手烘焙，基礎的基礎"就將這個部分編排的相當完整，讓人一目了然。
書裡頭的甜點照片當然也要拍得美美的，這樣才能讓愛吃鬼有動力去和麵粉翻滾阿~~
你還在尋找新手烘培書籍嗎?瑞妮將十分喜歡的這本新手烘焙，基礎的基礎推薦給你。
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安寶兒上學記。 (2)