如果要用一種小吃來標註台南,你會選擇哪一種食物?對瑞妮而言,鍋燒意麵就是我對府城的第一印象。
猶然記得那年獨自前往府城讀書,對台南食物的口味始終無法適應,每樣食物都是甜的,不但肉燥飯是甜的,連學校餐廳裡的滷味都是甜的,直到某日吃了一碗熱騰騰的鍋燒意麵,那味道從未嘗試過,但是小小的一碗鍋燒意麵放滿了好多新奇的配料,裡面有裹了麵皮下去炸的新鮮土魠魚片,還有有點像泡麵的意麵,然後搭配上一顆半熟的雞蛋,簡單又迷人的滋味,就成為了每次情緒低落時想念的味道。
從學生變成上班族,從單身到成為人母,一直以來,我鍾愛的鍋燒意麵店家就只有位於民族路的民族鍋燒意麵,但某天在Sean那裏知道了一間好店,隔天中午便拎著小童前往冒險。
儘管這間店面有些迷你,但是因為大概知道這間小店的位置,所以我們很迅速地找到這間阿敏的店。