這幾天身體不適，整個人呈現頭昏腦空的狀態，胃口也跟著憂鬱了起來，某日突然好想念新市的泰味食足，由於今日早餐吃得很晚，所以三人拖到下午一點多才出門，果然懶惰的鳥兒沒美食吃，就在快抵達新市時，兩光瑞妮才想起泰味食足好像只營業到兩點鐘，為了不想吃閉門羹所以打了電話過去詢問，果然今日和泰國菜無緣(已哭)，還好另外兩個旅伴個性超耐斯，小童無感的玩著自己的貼紙，老公脾氣超好的問了:那要吃什麼?於是上網跪拜估狗大師，祈求給兩光主婦一線"食"機，所幸皇天不負苦心人，搜尋到了一間在地人推薦的牛肉麵，和老公討論後立馬往目的地衝去。
瑞妮對新市超不熟，兩人只好設定導航，也還好有導航，不然阿銘牛肉麵位於巷弄中，兩人根本不可能找到，這根本就是傳說中隱藏版美食。
滷菜先上桌，還來不急拍就被吃掉了一半，小黃瓜相當入味，咀嚼時在口中發出相當清脆的聲音，滷蛋則是安寶的菜，從頭到尾一直吵著要吃滷蛋。
老公點了牛肉拌麵，光是一上桌就讓我口水直流，老闆娘事先有問我們要不要辣? 因為考慮安寶不能吃辣所以只有拌麵加了微辣，微微辣的麵真好吃，麵裡的滷牛肉就有七塊，每塊牛肉入口即化，老公一邊吃一邊點頭說好吃，另外他們的麵條是屬於圓形的，和外面扁形的麵條相比又更Q彈了，真是一碗會讓人懷念的牛肉拌麵! 而牛肉拌麵也有附湯，附的不是清湯而是真材實料的牛肉湯，深色的牛肉湯喝起完全不死鹹，讓人就算不搭著面喝也不會感覺太鹹，而湯的餘味也有著淡淡的花椒麻辣味，喝起來相當舒服!
我是點小碗的牛肉麵，裡面的肉也是有五六塊，牛肉完全都是入口即化，相當美味，讓人忍不住一口接一口享用。
麵條的口感其實有點接近拉麵的Q度，所以即使我點的是湯麵其麵條也沒有因為泡了湯而軟爛，吃起來相當Q彈美味!
因為湯麵要分安寶享用，所以請老闆不要加辣，但吃完老公的拌麵之後，我發現有微辣的牛肉麵反而更好吃，尤其阿銘牛肉麵的辣椒是屬於那種麻而不辣的味道，當辣油吃入了口中，炒過的花椒冒出了大量的香氣，嘴裡只感受到花椒香氣和微微的辣度，相當舒服，所以當我把安寶的麵條分配好之後，我另外將桌上提供的辣油加入湯麵中，為微辣的牛肉麵真的只能用正點來形容!
其實，我們抵達是已經是老闆休息時間了，但因為店裡還有一桌客人在用餐，所以我們才有幸入內用餐，真的太幸運了!期間和老闆閒聊之下，我們才知道老闆並不叫阿銘，店名的由來乃是師承台南市健康路的阿銘牛肉麵，老闆還叫我們下次可以去那間試試，這真是讓人太開心了!原本想說，這麼好吃的牛肉麵離家這麼遠該怎麼辦?這下知道台南市也藏著如此的美味，一顆心彷彿吃了定心丸，下次一定要去健康路的老店試試看!(握拳)
店家資料:
阿銘牛肉麵(新市店)
台南市新市區中正路301巷27號
電話:06-5893552
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安寶兒上學記。 (2)